Grappa di Amarone 'Pietro Dal Cero' Ca' Dei Frati - 50cl

Grappa di Amarone "Pietro Dal Cero" er resultatet af destillationen af de ædle drueskaller fra de druer, der giver liv til den homonyme Amarone-etiket, en af de mest værdsatte i hele sortimentet fra Ca' dei Frati, hvad angår rødvine. En indbydende og blød spiritus, hvor tørret frugt i næsen veksler med mere krydrede fornemmelser, hvilket giver en smagsoplevelse med stor indvirkning, fyldig og med personlighed. En flaske perfekt til at give som gave ved forskellige lejligheder.

Denne Grappa di Amarone "Pietro Dal Cero" kommer fra en omhyggelig destillation af ædle drueskaller fra typiske sorter fra Veneto-terroiret, Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, omhyggeligt udvalgt fra druerne, der tilhører Ca' dei Frati, som giver anledning til Amarone. Destillationen sker ved lav temperatur ved hjælp af kobberkedler, der arbejder efter den diskontinuerlige metode, i stand til at overføre det, der er opnået i vinmarken i løbet af året, til det endelige produkt. Ved afslutningen af bearbejdningsprocessen, den opnåede Grappa får lov at hvile i en periode på to år i brugte barriques, der tidligere har været brugt til at modne Amarone. Ved afslutningen af denne modning påbegyndes flaskefyldning og salg.

Grappa di Amarone "Pietro Dal Cero", produceret af Ca' dei Frati, præsenterer sig med en intens og koncentreret ravfarve. I næsen fornemmes komplekse og lagdelte dufte, hvor frugten spiller den ubestridte hovedrolle. Ved smagning har den en fremragende krop, bred og indbydende på ganen, med et blødt og fløjlsagtigt sip, der bevæger sig på en smagsmæssig struktur, der er tydeligt afbalanceret. En flaske perfekt til at samtale med vennerne, måske mens man også smager på nogle praliner eller et udvalg af tørre småkager.