Gin 'Monsieur' Del Professore

Denne “Monsieur” fra Professore er en gin, som Antica Distilleria Quaglia fremstiller ud fra en opskrift, hvor, foruden forskellige botaniske elementer fra Umbrien og Toscana, der er en hemmelig ingrediens. Der må være noget skjult i en gin, som Carlo Quaglia, direktør for destilleriet, har udviklet sammen med drengene fra Jerry Thomas, et speakeasy i Rom, netop for at fejre de illegale amerikanske barer, der under forbudstiden destillerede alkohol uden hensyn til forbud og risici. En virkelig original gin, som, netop på grund af det høje niveau af håndværk, der kræves i hver produktionsfase, skabes i få og eksklusive nummererede flasker. 

Gin “Monsieur” Del Professore produceres af Antica Distilleria Quaglia ved at tilsætte andre botaniske elementer til enebærene, hvoraf især lavendel, appelsin, angelica, kamille, vanilje og kanel skiller sig ud. Det er en spiritus, der er inspireret af de produktionsmetoder, der var typiske for forbudstiden.amerikansk; i denne periode opstod de såkaldte barer “speakeasy”, hemmelige steder, hvor man brugte små beholdere som badebade, på engelsk “bathtub”, til at blande alkoholen med krydderier koldt. Gin “Monsieur” er en hyldest til netop disse højt håndværksmæssige teknikker.

“Monsieur” Del Professore er en gin fremstillet af Antica Distilleria Quaglia, som i glasset præsenterer sig med en klar, gennemsigtig og krystalklar farve. Den olfaktoriske spektre bevæger sig omkring indbydende blomsteragtige noter, beriget med strejf af enebær og søde krydderier. Ved smagningen er den af medium krop, præget af en vedholdende tør smag, hvis smag er i perfekt balance med de aromaer, der opfattes under den olfaktoriske vurdering. Den perfekte spiritus til at skabe en uendelig række cocktails, fra de mest traditionelle til de mest innovative: det vigtigste er altid at have en passende forsyning!