Gin Dry Monkey 47 Black Forest Distillers - 50cl

Monkey 47 gin fra Black Forest Distillers er produceret i Tyskland, i Schwarzwald, af destilleriet Black Forest Distillers GmbH (Stählemühle) takket være det dygtige arbejde fra Master Distiller Christoph Keller. Meget værdsat blandt gin-entusiaster, har denne spiritus mange internationale anerkendelser, og dens berømmelse er delvist knyttet til det nysgerrige navn, den bærer. Monkey 47 Schwarzwald gin har en uenlig kompleks aromatisk karakter og placerer sig blandt de bedste gin i verden. Et sådant resultat stammer fra den særlige blanding af 47 ingredienser (meget atypiske i forhold til de traditionelle gin-aromaer), der er omhyggeligt udvalgt og sat til maceration i kildevand fra Black Forest Distillers. I opskriften spiller tranebæret fra Schwarzwald hovedrollen, men også de andre botanicals (enebær, koriander, rødgran, rød monarda osv.) gør deres del, for ikke at nævne den dygtige destillation samt modningen i traditionelle lerbeholdere.

den unikke smag af Monkey 47 gin værdsættes både når den drikkes ren og når den bruges som base for cocktails. Ved smagning skiller den rene duft af enebær sig straks ud, efterfulgt af en krydret og sprød citrusnote (givet af skallerne fra bitter appelsin, pomelo og citron) og en sød blomsteraroma. Derefter dukker en stærk duft af krydrede krydderier op (takket være de seks forskellige slags peber), og til sidst en subtil og velsmagende bitter frugtighed. En gin med en meget markant smag, men samtidig harmonisk, dybt kompleks og afbalanceret med en afslutning, der er værd at opdage.