Gin London Dry Elephant - 50cl

Den London Dry Elephant Gin produceres håndlavet i Tyskland, i et lille destilleri nær Hamborg, i små partier på 600-700 flasker fra botanicals, der hovedsageligt stammer fra Sydafrika. Denne lille kvalitetsproduktion er inspireret af den eksotiske charme fra de tidlige og eventyrlige europæiske udforskninger af Afrika og indgår i et projekt for beskyttelse og bevarelse af afrikanske elefanter. I Afrika dør en elefant hvert 15. minut, derfor har Elephant Gin Distillery valgt at donere 15% af indtægten fra hver enkelt flaske til to organisationer, der kæmper mod krybskytteri og arbejder for beskyttelse af det område, der beboes af disse store, men sårbare pattedyr.

Elephant Gin produceres med en simpel og traditionel metode: efter en maceration af krydderier i alkohol udføres en langsom destillation med kobberkedler. De vigtigste botanicals, der anvendes, stammer fra Sydafrika (bucco, frugt fra baobab, løvehale, djævelkløe og afrikansk malurt), men der anvendes også tyske æbler, enebær fra Toscana, Ungarn og Makedonien, kinesisk ingefær, østrigsk fyrretræ og mexicansk pimento. Mens de afrikanske krydderier giver gin en eksotisk og meget karakteristisk tone, giver de europæiske botanicals krop og struktur.

Hver flaske Elephant Gin er håndnummereret og for hver batch er navnet på en af de elefanter, som de to fonde bidrager til at redde, også skrevet. Etiketten, logoet og emballagen, med snor der omfavner korken, minder om de breve og beretninger, der blev skrevet af opdagelsesrejsende i det nittende århundrede.