Gin Beside - 50cl

Gin Beside er en håndlavet italiensk kreation, der har sin oprindelse hos den talentfulde og kreative parfumer og essens ekspert Baldo Baldinini. Projektet om at skabe en original etiket, der bedst kan udtrykke karakteristikaene ved dufte og aromaer fra Middelhavet, er baseret på en dybdegående viden om botaniske planter og essenser. Kun på denne måde har det været muligt at tage den traditionelle engelske London Dry Gin som model for at forvandle den til en innovativ, raffineret, duftende, frisk og elegant spiritus.

Beside Gin er frugten af en ung virksomhed drevet af ønsket om at skabe en spiritus af høj kvalitet, men som stadig kan bevare en behageligt social og ubekymret karakter. En Dry Gin med typisk middelhavssmag, solrig og tiltalende. Det hele stammer fra et langt arbejde med at finde de bedste botaniske planter, der er nødvendige for at opnå en perfekt udtryksmæssig harmoni. Baldo Baldinini har et meget rigt laboratorium af naturlige essenser, som har været brugt til at vælge de bedste planter, bark, rødder og blomster. Takket være hans parfumerens talent, er han lykkedes med at give Gin en territorial karakter, uden at ændre dens klassiske og essentielle profil. Fremstillingen foregår ved at bruge lange udtræk af de botaniske planter i hydroalkoholiske opløsninger og med en efterfølgende destillationsproces i en traditionel alembik, i henhold til de ældste skikke.

Gin Beside minder om atmosfæren fra en rejse til søs langs Middelhavets kyster, med den milde brise, der bærer duftene fra kystvegetationen. Den er klar, krystalklar og gennemsigtig ved første øjekast. Raffineret og meget elegant, giver den et bouquet præget af klare noter af limezest, modne citrusfrugter, nuancer af blomster og hvide blomster, antydninger af medicinske urter fra havtorn, harpiks, og vilde buske fra den middelhavske vegetation, på en balsamisk bund af duftende enebær. På ganen har den en varm og omsluttende indgang med intense aromaer, der kulminerer i en lang, frisk og meget vedholdende slurk. Den er ideel til at forberede en sommerlig og forfriskende Gin&Tonic.