Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019

Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler er en af de fremragende spidser i hele produktionen fra vingården Aimé Stentz. Det er faktisk en etiket, der stammer fra en af de mest egnede crus i hele Alsace, hvor Gewürztraminer, dyrket med udelukkende økologiske metoder, får helt rene, ægte konturer, der gør det muligt at værdsætte dens store aromatik både i næsen og i munden. En flaske, der ikke vil have problemer med at blive værdsat af elskere af hvidvine, og kan stolt repræsentere kvalitetsvinavl fra Alsace.

Dette Steingrubler Grand Cru fra Aimé Stentz er en Gewürztraminer, der stammer fra gamle vinmarker, hvis alder ligger omkring 50 år, beliggende cirka 300 meter over havets overflade. Terroiret for Grand Cru, hvor denne internationale druesort dyrkes, præsenterer sig med en overvejende kalkholdig matrix. Høsten er manuel, og drueklaserne, når de er høstet, presses forsigtigt hele; den resulterende most

begynder at fermentere spontant, takket være tilstedeværelsen af lokale gær, i ståltanke. Den endelige modning foregår i egetræsfade i 12 måneder.

Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler udvikler sig ved synet med en smuk gylden farve, virkelig værd at beundre i glasset. Den olfaktoriske sjæl er koncentreret, hvilket fremhæver et sæt af noter af lige plukkede eksotiske frugter, der veksler med nuancer, der minder om tertiære aromaer. Ved smagningen er den af medium krop, med en fyldig og rund slurk med klar aromatisk præg, præget af en smag, der bevæger sig med stor harmoni. En etiket af absolut niveau lavet af vingården Aimé Stentz, perfekt til at blive givet som gave til venner, der ønsker at prøve en stor hvidvin fra det franske Alsace.