Gewurztraminer Cantina Valle Isarco 2022

Gewurztraminer fra Cantina Valle Isarco er en typisk territorial fortolkning af denne elskede aromatiske druesort. Det kolde klima og højden giver en duftende vin med meget elegante intense aromaer, ledsaget af en behagelig friskhed. Det er en Gewurztraminer, der ikke udtrykker koncentration og kraft, men især aromatisk finesse, delikatesse i de krydrede og tropiske noter. Det er en etiket, der især fokuserer på at finde harmoni og balance i smagen.

Vinen Gewurztraminer i Valle Isarco finder en udtryksfuld dimension af stor personlighed og territorial genkendelighed. Denne gamle druesort fra Centraleuropa, der stammer fra en spontan genetisk mutation af Traminer eller Savagnin, har tilpasset sig meget godt i Alto Adige og viser en stor evne til at udtrykke karakteristikaene fra de enkelte terroir. Mellem de høje tinder og de gamle gårde er den smalle dal prydet med vinmarker, der strækker sig op til næsten 1000 meters højde. Gewurztraminer er dyrket mellem 400 og 700 meter, på terrasser, der vender mod syd, mere solrige og beskyttede mod vindene, der kommer fra nord. Jorden er kendetegnet ved grusagtige flodaflejringer med tilstedeværelse af diorit- og kvartssten. Det særligt kolde klima med store temperaturudsving mellem dag og nat giver Gewurztraminer intense, raffinerede dufte og en mere delikat og mindre kraftfuld aromatik sammenlignet med områderne Oltradige og Bassa Atesina. Druerne presses blidt, og mostet ledes til fermentation i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner på de ædle gærrester i ståltanke i flere måneder, før den tappes på flaske.

Den hvide vin fra Cantina Valle Isarco er den perfekte etiket for dem, der elsker aromatiske udtryk med en raffineret og subtil profil, der foretrækker den elegante facettering af aromaerne frem for koncentrationen. I glasset har den en strågul farve med let grønne nuancer. Bouqueten er kompleks og fin, med dufte af rosenblade, grapefrugt, cedertræ, citruszest og delikate krydderier. Smagen er dynamisk, med en mundfyld, der åbner sig til en moden frugt, med lette tropiske antydninger og en harmonisk afslutning, der vender tilbage til krydrede fornemmelser.