Franciacorta Saten Magnum Ca' de Pazzi (Confezione)

Franciacorta Magnum Satèn stammer fra den innovative og moderne ånd fra Ca’ de Pazzi, et meget ungt vinhus, der ønsker at udvide grænserne for det lombardiske mousserende vin og tiltrække et stadig større ungt publikum. Den aromatiske profil er delikat, mens perlagen i smagen er livlig, hvilket giver krop til en original Satèn, rig på charme, som ikke har svært ved at blive værdsat af alle boblevinsentusiaster. En ægte perle fra et nyetableret produktionshus, der skal smages for at holde sig opdateret om de mest interessante nyheder i det italienske vinlandskab.

Denne Satèn Franciacorta fra Ca’ de Pazzi er lavet udelukkende af en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Druerne høstes strengt manuelt, og efter høsten overføres klaserne til lokalerne til vinificering. Her, efter afstilkning, presses druerne blidt, og den første fermentering, altså den alkoholiske, foregår i ståltanke.temperaturregulerede. Refermenteringen sker derefter i flasken, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for den Klassiske Metode, og det mousserende vin forbliver med at modne på sine egne gærrester i mindst 24 måneder.

Franciacorta Satèn Ca' de Pazzi præsenterer sig for øjet med en strågul farve, gennemtrængt af en række bobler i konstant effervescens, kendetegnet ved en fin, aldrig grov, tekstur. Næsen myldrer med subtile fornemmelser, der interagerer med hinanden og fremhæver forfriskende nuancer, hvor især citrusfrugterne er de mest fremtrædende, efterfulgt af nuancer af søde krydderier. Ved smagningen er den af mellemfylde, med en blød og behagelig smag, hvor et friskt smagsindtryk træder frem, der opmuntrer til at tage en slurk mere. En etiket, hvor Ca’ De Pazzi vinhuset blander finesse, livlighed og elegance i en 100% Chardonnay, der gør aperitifstunden til en uundgåelig begivenhed, i selskab med Magnum-formatet!