Franciacorta Rosé Brut Ricci Curbastro

Rosé Franciacorta Brut fra Ricci Curbastro er en lombardisk mousserende vin, der imponerer med sin duft og smag under smagningen. Kirsebær og modne jujubeer skifter i næsen med blomsteragtige noter af rose, som forbereder en stram og beslutsom slurk, hvor den kraftfulde friskhed tæmmes af en slurk med stor linearitet. En etiket, hvor også den æstetiske præsentation er omhyggeligt udformet med et iøjnefaldende billede, der fanger øjet på dem, der skal smage den.

Rosé Brut Franciacorta fra Ricci Curbastro stammer fra den lykkelige forening af to druesorter, Pinot Noir, som er dominerende med en procentdel på 80%, og Chardonnay. Den første kommer fra vinmarkerne i Bosco Basso i Capriolo, mens Chardonnay dyrkes både i vinmarkerne i Capriolo og Iseo. Efter høsten og presningen af druerne gennemgår mosten fra Pinot Noir en let maceration på skallerne. Den efterfølgende gæring finder sted i stål og varer i 8 måneder, mens den efterfølgende andengæring foregår på flaske, i overensstemmelse med principperne for Metoden.Klassisk. Den mousserende vin forbliver derefter med at modne på gærresterne i en periode på 30 måneder, hvorefter der udføres degorgering, dosering og flaskning.

Franciacorta Rosé Brut præsenterer sig for øjet med en lys rosa farve, gennemsyret af svage reflekser, der er mere tendens til kobber, synlige i kanten. Næsen fascinerer med en række duftoplevelser, der fra frugten, der er præsenteret med forskellige nuancer, skifter til et sæt mere blomsteragtige noter. Ved smagningen er den let, slank og glidende, med en ung slurk, der rammer ganen med en frisk note, i perfekt balance. En mousserende vin, som vingården Ricci Curbastro beskriver som "smuk og god", og efter at have smagt på et par slurke, kan man kun være enig i denne beskrivelse.