Franciacorta Extra Brut 'Riserva Lucrezia - Etichetta Nera' Castello Bonomi 2008

sboccatura. En sidste modning på 12 måneder i kælderen efter degorgering for at lade den mousserende vin stabilisere sig og nå den fulde balance afslutter den meget lange og tiårige produktionsproces.

Franciacorta Extra Brut "Riserva Lucrezia" skiller sig ud for elegance, intensitet og kompleksitet: ved første øjekast præsenterer den en lys gylden farve med kobberreflekser og en meget fin perlage; næsen fornemmer en rig, men delikat bouquet af ristet brød, bagværk, appelsinblomst, kandiserede citrusfrugter, abrikos, kandiseret ingefær, kastanjehonning, aromatiske urter og tørret frugt. Smagen afslører en cremet konsistens, der skyldes den meget fine kulsyre kombineret med komplekse og indbydende nuancer. En manuel balance på ganen: balanceret salthed, livlig friskhed og aromatiske tilbageholdelser i rækkefølge, med matematisk konsistens mellem smag og duft. 

degorgering. En sidste modning på 12 måneder i kælderen efter degorgering for at lade den mousserende vin stabilisere sig og nå den fulde balance afslutter den meget lange og tiårige produktionsproces.

Franciacorta Extra Brut "Riserva Lucrezia" skiller sig ud for elegance, intensitet og kompleksitet: ved første øjekast præsenterer den en lys gylden farve med kobberreflekser og en meget fin perlage; næsen fornemmer en rig, men delikat bouquet af ristet brød, bagværk, appelsinblomst, kandiserede citrusfrugter, abrikos, kandiseret ingefær, kastanjehonning, aromatiske urter og tørret frugt. Smagen afslører en cremet konsistens, der skyldes den meget fine kulsyre kombineret med komplekse og indbydende nuancer. En manuel balance på ganen: balanceret salthed, livlig friskhed og aromatiske tilbageholdelser i rækkefølge, med matematisk konsistens mellem smag og duft.