Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' Bellavista 2018

Franciacorta Brut Millesimato er født af ejeren Vittorio Morettis opfindsomhed og den dygtige vinmager Mattia Vezzolas hånd. Bellavista-vinmonopolet er blandt de mest autoritative og berømte mærker af italienske bobler, anset som et ægte hus for Franciacorta takket være produktionen af symbolske og højeste kvalitet mousserende vine. Faktisk er denne Millesimato Brut et konkret eksempel, et symbol på vinhuset, der fuldt ud indkapsler alle karakteristika: fejlfri, velafbalanceret og harmonisk, en syntese af elegance og finesse. Vi befinder os i centrum af Lombardia, i det hjørne af landet, der strækker sig fra Po-sletten til bredden af Iseo-søen. Her har Bellavista forankret sine rødder for årtier siden ved at købe mere end 200 hektar og producere fremragende vine, der på få år ville blive et referencepunkt i den italienske mousserende vinverden.

Millesimato Brut Franciacorta er lavet af Chardonnay- og Pinot Noir-druer fra samme årgang, dyrket i høje bakker med syd/sydøstlig eksponering fra vinstokke, der er over 25 år gamle. En del af mosten fermenterer i små egetræsfade i cirka 7 måneder, mens resten i stål. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, og modningen på gæren varer 36 måneder, den tid der er nødvendig for at gæren kan give alt, hvad de har "spist". Følger degorgering og lukning med den klassiske korkprop og metalburet.

Bellavista Franciacorta Millesimato har en krystalklar stråfarvet kappe med gyldne reflekser, beriget med en vedholdende, aristokratisk og fascinerende perlage. Duftpaletten er tiltalende og frisk: noter af brødskorpe, grøn æble, hvide blomster og honning passerer i rækkefølge mellem mineralske og citrusagtige minder. Smagen er elegant, cremet og unik, muliggjort af synergien mellem friskhed, blødhed, mineralitet og bobler. Skal åbnes ved festlige lejligheder, men også en ideel ledsager til hele måltidet, lækker og behagelig, vil kunne begejstre og give stor tilfredsstillelse. Og hvis du stadig er i tvivl om, hvad du skal servere dine gæster, så stol på denne livlige udtryk, synonym for garanti, der helt sikkert vil blive en succes. Denne Brut fortæller bag hver boble om passionen, vedholdenheden og den store tradition fra en af de vigtigste aktører i vores vinverden: Bellavista.