Etna Rosso 'Rosso di Mezzo' Fedegraziani 2020

Etna Rosso "Rosso di Mezzo" fra Fedegraziani har et ben i fortiden, i en historie der strækker sig over hundrede år, og et i fremtiden, i muligheden for udtryk fra en nyplantet vinmark. Den eklektiske vinproducent Federico Graziani har designet denne etiket som et udtryk for de gamle vinstokke i Passopisciaro, i de fire parceller ejet af Feudo di Mezzo, som i de kommende år vil møde en ung vinmark med franske rødder lige der. Denne etiket har sin oprindelse på den nordlige skråning af Europas højeste aktive vulkan, som ligger 600 meter over havet, rystet af den salte luft og den stærke sirocco-vind. Det er en tidløs blanding af Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante og Francisi.

"Rosso di Mezzo" Etna Rosso fortæller om foreningen af prefillossera vinstokke og dem, der stammer fra masseselektion udført på de ældste vinmarker. Alle vinplanter er traditionelt dyrket som buske, hver plante er placeret i en afstand fra de andre, der er ens på alle sider og støttet af en kastanjestang. Vinmarkerne plejes manuelt på skråningerne af Etna og der anvendes hverken pesticider eller systemiske behandlinger. Det stammer fra fermenteringer udført af indfødte gær i åbne tanke, uden nogen temperaturkontrol. Modningen varer 24 måneder i stål, efterfulgt af 6 måneder på flaske.

Fedegraziani "Rosso di Mezzo" har en livlig karakter, der blander energien fra den røde appelsin med det balsamiske præg fra de aromatiske planter. Overrasker med sin glathed, tilbyder fylde og friskhed, givet af en mineral afslutning. Det efterfølges af en frugtagtig og elegant smag med noter af røde skovfrugter, som kombineres med granatæble og et let strejf af røgelse. Den typiske terroir fra den sicilianske vulkan identificerer en intens, klar og strålende vin.