Etna Rosso 'Contrada Rampante' Pietradolce 2018

Etna Rosso "Contrada Rampante" fra Pietradolce er en vin med stor karakter, der fra starten fortæller sin historie med en fascinerende kompleksitet. En Nerello Mascalese født af gamle vinranker, der giver en elegant slurk, med en høj grad af nydelse takket være et fint integreret tannin i den generelle struktur af en vin, der drager fordel af en lagringsperiode i træ på over et år. En flaske, der altid er behagelig at drikke, uden at være trættende, men tværtimod engagerer næse og gane i en symfoni af misundelsesværdige smagsnuancer og dufte.

Den "Contrada Rampante" signeret af Pietradolce er en Etna Rosso, der stammer fra den symboliske drue for denne del af Sicilien, Nerello Mascalese. Vinstokkene vokser med systemet af alberello og er omkring 80-90 år gamle. Terroiret, beliggende ca. 850 meter over havets overflade, består af en sandet tekstur, hvor der er rigeligt med skelet. Mosten opnået ved blød presning af druerne fermenteres i stål, macererende i kontakt med skindene i alt 18dage. Malolaktisk gæring foregår naturligt. Produktionsprocessen afsluttes med modning, der har en samlet varighed på 14 måneder og foregår i franske egetræstonneau.

“Contrada Rampante” Etna Rosso signeret af Pietradolce præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve, præget af nogle reflekser, der er mere granatrøde i kanten. Den raffinerede vifte, der udvikler sig i næsen, hvor forskellige dufte træder frem med mineralske, krydrede, blomsteragtige og frugtagtige noter. Ved smagningen er den af medium krop, koncentreret, med et meget fint og glat tannin, der bidrager til at skabe en flydende drik, præget af en god friskhed. En etiket af fremragende kvalitet, der fortæller om ønsket om at imponere fra vinområdet Etna.