Crozes-Hermitage Rouge 'Les Meysonniers' Michel Chapoutier 2021

I munden har den en god struktur, med tætte og velintegrerede tanniner til en rig og moden frugt, beriget med raffinerede noter af tertiær udvikling, der fører til en harmonisk finish, der forbliver let krydret.

et system til opdragelse, der fremmer udviklingen af et dybt rodnet, der gør det muligt for planterne at udnytte jordens ressourcer og ikke lide af vandstress. Høsten foregår med manuel plukning ved fuld modenhed og med udvælgelse i vinmarken af de bedste drueklaser. Gæringen foregår i betonkar, med maceration på skindene og omrøring. Vinen modner i 12 måneder, 85% i betonkar for at bevare den behageligt frugtagtige karakter og 15% i store fade, der muliggør en udvikling mod mere komplekse tertiære aromaer.

Vinen Crozes-Hermitage Rouge “Les Meysonniers”, lavet af Michel Chapoutier, er en meget klassisk og traditionel version af de store røde vine fra denne historiske appellation i Rhône-dalen. I glasset præsenterer den sig med en dyb rød farve med lysende violette reflekser. Den olfaktoriske profil er præget af intense og elegante dufte, der minder om viol, medicinske urter, solbær, blåbær, brombær, fornemmelser af orientalske krydderier, de mineralske nuancer af grafit og flint.