'Colle Fregiara' Anfora Annesanti 2020

"Colle Fregiara" Anfora fra det umbriske vineri Annesanti er en version af Trebbiano Spoletino lavet med maceration på skindene og modning i terracotta-krukker. Det er en meget særlig vin, der refererer til de ældste traditioner for vinifikation af hvide druer af georgisk oprindelse. Vinen er lavet ved hjælp af en hvid druesort fra området med stor personlighed, med en meget rig aromatisk profil og en vibrerende friskhed. Det endelige resultat er en meget kompleks og udviklet hvidvin, indbydende og dyb.

Annesanti "Colle Fregiara" er resultatet af en ung og lovende vinmagers forskningsarbejde i Valnerina. Ejendommen til Francesco Annesanti ligger i det bakkede område i Arrone, i provinsen Terni og strækker sig over et areal på lidt over 5 hektar, dyrket med de typiske sorter i regionen: Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino. På landet anvendes en tilgang inspireret af biodynamiske principper, med det mål at producere vine, der er den mest direkte og sammenhængendeudtryk for de varietale karakteristika af druerne og jorden. Vine ægte og klare, lavet med inspiration fra de ældste traditioner, genfortolket i lyset af moderne vinvidenskab. Vinstokkene af Trebbiano Spoletino dyrkes på lerede og siltede jorde med sydøstlig eksponering. Vinifikationen foregår i terracotta-krukker med lang maceration på skindene. Vinen modnes altid i terracotta i 10 måneder og i 3 måneder i glasdamejeaner.

Anfora "Colle Fregiara" produceret af Francesco Annesanti er en hvidvin med et territorielt præg, der takket være brugen af maceration, tilbyder en udtryksfuld integritet af frugten. Det er en etiket, der helt sikkert appellerer til dem, der søger håndværksvine, uden for rammerne af standardiseret produktion. Farven er gylden gul. Bouqueten er intens og kompleks, med blomsterdufte, citrusaromaer, noter af frisk mandel, krydderier, røgede og mineralske fornemmelser. Smagen er intens og rig, fyldt med komplekse aromaer, der omfavner ganen på en harmonisk ogvedholdende.