Bardolino Chiaretto 'Rodon' Le Fraghe 2021

Bardolino Chiaretto “Rodon” fra Le Fraghe er en lækker og forfriskende rosé med en uimodståelig drikkelighed. Et af de mest passende eksempler på vin i ''kasseformat'', denne rosé fra Fraghe er svær at stoppe efter den første flaske, hvilket gør det svært ikke at følge op med den anden. Vinene fra Le Fraghe kælderen stammer fra Matilde Poggis kærlighed til hendes hjemland og fra et livsvalg, der har ført hende til at genoptage familiens vinmarker, der tidligere var overdraget til et andet vinhus, for at forsøge at værdsætte en virkelig værdifuld arv. 28 hektar vinmark, omgivet af naturskønne områder som Gardasøen, Valdadige og Monte Baldo, der gør Bardolino til et vidunderligt område ikke kun fra et ampelografisk synspunkt. Den uovertrufne kvalitet-pris-forhold for flaskerne er en yderligere grund, hvis der skulle være brug for flere, til at sikre sig en passende forsyning.

Vinen “Rodon” er en rosé lavet af den klassiske blanding fra Verona bestående af Corvina og Rondinella. Vinmarkerne, hvorfra Rodon fås, er cirka 12 år gamle og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, hvilket udelukker brugen af kemiske eller syntetiske stoffer. I kælderen fortsætter man med separate gæringer afhængigt af druesorten og maceration på skallerne i 6-8 timer i små ståltanke, de samme, hvor væsken modner i 6 måneder på fine bærme.

“Rodon” Bardolino Chiaretto er allerede glædelig at se på, med sin lyserøde farve, der er kantet med violette refleksioner. Frisk og livlig næse, præget af jordbær, hunderose og skovbær, der giver et vitalt og ægte profil. Smagen skuffer ikke, tonisk og livlig, opfrisket af en passende mængde friskhed og salte, og har en overraskende vedholdenhed. Fra morgenmad til efter middag.