Chianti Colli Senesi Fattoria del Cerro 2021

Chianti Colli Senesi fra Fattoria del Cerro er den klassiske toskanske rødvin, der repræsenterer den italienske vin i verden. Det er en vin lavet med Sangiovese, til hvilken der tilsættes en lille procentdel Merlot, som gør den mere blød og rund. Det er en meget klassisk og traditionel fortolkning af Chianti, med en kort periode i træ for at blødgøre Sangioveses unge skarphed og give vinen en bedre balance og en mere behagelig smagsmæssig harmoni. Dens aromaer udtrykker den umiddelbare duft af kirsebær, røde bærfrugter, delikate blomsteragtige nuancer og bløde krydderier.

Den røde Chianti Colli Senesi er skabt af en af de største og vigtigste aktører i det centrale Italien. Fattoria del Cerro er en del af Tenute del Cerro, som samlet set omfatter 5 ejendomme, alle i historisk meget velegnede områder til vinavl: La Poderina i Montalcino, Monterufoli i området ved de pisanske bakker, Colpetrone i Montefalco, Montecorona mellem Gubbio og Cortona og Fattoria del Cerro. Det er et ægte mosaik

af vinstokke af særlig kvalitet, der gør det muligt at producere vine af høj kvalitet, mens man forbliver tro mod de ældste traditioner i området. Fattoria del Cerro ligger i Acquaviva og producerer klassiske vine med en intens og elegant stil, som værdsættes for sin territoriale konsistens og den klare udtryk af druesorternes karakteristika.

Vinen Chianti Colli Senesi fra Fattoria del Cerro er et symbol på det vidunderlige område Chianti. En ægte ambassadør for italiensk vin i verden, elskes den for sin autenticitet og territoriale genkendelighed. Efter høsten sendes druerne til gæring, som foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene og daglige overpumpninger. Før flaskning modnes vinen i 3 måneder i egetræsfade. I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve med purpurreflekser. Bouqueten giver subtile dufte af viol og rosenblade, aromaer af kirsebær, små røde bærfrugter og delikate kryddernuancer. Smagen er

behageligt duftende og frisk, med sprøde men velintegrerede tanniner og en behageligt krydret finish.