Chianti Classico Riserva 'IN Castell'in Villa' Castell'in Villa 2016

Chianti Classico Riserva "IN Castell'in Villa" fra det berømte vinhus Castell'in Villa repræsenterer spidsen af denne smukke virkelighed. Det er et af de mest prestigefyldte og anerkendte etiketter i hele Chianti Classico-området. Betegnelsen IN henviser til producentens navn, men understreger også den absolut eksklusive og værdifulde karakter af denne flaske. Det er en stor Sangiovese i renhed, der stammer fra en streng udvælgelse og i særligt gunstige årgange. Dens charme, elegance og dybde har ingen lige. Skal nydes i selskab med ægte kendere på en særlig aften. Det anbefales at åbne flasken efter nogle års modning for at værdsætte dens fulde modenhed og udtryksfulde kompleksitet.

"IN Castell'in Villa" er en Chianti Classico Riserva, der produceres af et af de mest anerkendte navne inden for vinavl i området. "Castell'in Villa ligger nær Castelnuovo Berardenga, i et af de mest egnede områder i Colli Senesi. Vinmarkerne omgiver den gamle lille middelalderlandsby, som giver navnet til vinhuset. Den samlede ejendom strækker sig over mere end 50 hektar, opdelt i forskellige parceller af høj kvalitet. De egnede jorde og det kølige klima giver de bedste betingelser for Sangiovese til at nå modenhed med druer, der har intense aromaer.navn til vinhuset. Ejendommen strækker sig over mere end 50 hektar, opdelt i forskellige parceller af høj kvalitet. De egnede jorde og det kølige klima giver de bedste betingelser for Sangiovese til at nå modenhed med druer, der har intense aromaer. Riserva IN er frugten af de bedste vinmarker, der har en alder mellem 15 og 25 år og dyrkes i en højde af 250-350 meter over havets overflade, med eksponering mod nordvest og sydøst. Gæringen foregår ved brug af kun indfødte gær og med en maceration på skindene i et par uger. Vinen modnes i store egetræsfade i en periode på 36-48 måneder, før den tappes.

Vinen Chianti Classico Riserva "IN Castell'in Villa" fra Castell'in Villa repræsenterer Sangiovese fra Chianti i sin maksimale styrke og udtryksfulde raffinement. Af en smuk lys rubinrød farve med lette granatrøde reflekser, udtrykker den ved næsen al sin ekstraordinære elegance med raffinerede aromaer af surkirsebær, ribs, delikate krydderier, aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, antydninger af bund, læder, blond tobak, ristning og ædle træer. Dens gode struktur understøttes af en moden og perfekt integreret tannisk tekstur, indhyllet i dybe, komplekse og meget vedholdende aromaer. Afslutningen er harmonisk, lang og med en behagelig friskhed.