Chardonnay Vinos de Potrero 2020

Det argentinske vineri Vinos de Potrero præsenterer sin Chardonnay, en flaske der dygtigt kombinerer dynamik og udtryksfuld bredde, egenskaber der udspringer fra de særlige karakteristika i Gualtallary-regionen og vinificeringen, der delvist foregår i stål og delvist i egetræsfade. I det kølige og solrige klima i området, præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, fremhæves de hvide druesorter. Faktisk giver disse miljømæssige forhold druerne mulighed for at akkumulere en betydelig mængde aromatiske forstadier og bevare deres naturlige syre, ideelle forudsætninger for at opnå store hvide vine.

Vinos de Potrero Chardonnay udgør et rent udtryk for den homonyme internationale druesort, dyrket 1.350 meter over havets overflade på sandede, kalkholdige jorde. Når de er modne, plukkes drueklaserne i hånden og presses derefter forsigtigt, hvor den derved opnåede most fermenteres 10% i brugte franske egetræsfade og resten i rustfrie ståltanke. Den efterfølgende fase af modning varer 6 måneder og foregår 20% i franske egetræsfade og resten i stål, for at bevare friskheden i den færdige vin.

Chardonnay fra Vinos de Potrero udtrykker en smuk intens strågul farve. Den aromatiske bouquet består af dufte af gule frugter, blomster, aromatiske urter, tørret frugt og krydderier, med mineralske noter som baggrund. Smagen er frisk og dynamisk, ren og ungdommelig, med et markant mineralsk præg der beskriver den lange afslutning. En helt argentinsk fortolkning af denne berømte hvide druesort, hvor træpassagen ikke er påtrængende, men faktisk tilføjer kompleksitet til de kvaliteter givet af territoriet.