Champagne Ultra Brut Laurent-Perrier

Ultra Brut fra Laurent-Perrier er et friskt og elegant Champagne med stor udtryksfuld renhed, lavet uden sukkerdosering. Det er en historisk etiket fra Maison, der har sine rødder tilbage til 1889, da der blev lanceret en Champagne Pas Dosé, den berømte "Grand Vin Sans Sucre", for at imødekomme smagen hos de engelske forbrugere, som senere blev genoptaget i 1981 med den nuværende version. Det er Champagne, der opsummerer den essentielle og raffinerede stil fra Laurent Perrier og det århundredgamle savoir faire fra et af de mest anerkendte navne i Champagne. Perfekt cuvée af Chardonnay og Pinot Noir fra de bedste cru i ejendommen, giver en slurk af ekstraordinær balance og smagsmæssig harmoni.

Ultra Brut Champagne er valget for dem, der elsker enkelhed, den direkte og rene udtryk af druerne i deres naturlige essens. Etiketten for finesse og enkelhed, et ægte visitkort for et af de mest berømte Maison, der siden 1821 har været en hovedperson i Champagne-verdenen. Ejendommen består af parceller, der ligger i prestigefyldte områder af Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, såsom Bouzy, Ambonnayog Tours-sur-Marne. Hver enkelt vinmark vinificeres separat, så der er en uendelig palet af valg, når cuvéeerne skabes. Ultra Brut er resultatet af en sammensætning med 55% Chardonnay og 45% Pinot Noir, der stammer fra 15 forskellige cru. For at give den rette harmoni til Champagne tilsættes der reservevine med komplementære egenskaber til vins clairs fra årgangen, så man hvert år kan tilbyde en behageligt afbalanceret vin.

Pas Dosé Ultra Brut fra Laurent-Perrier er en Champagne, der hviler på gæren i mindst 6 år før dégorgement, hvilket giver en god kompleksitet og aromatisk rigdom. Den præsenterer sig i en strålende halmfarvet farve med en meget fin og vedholdende perlage. Bouqueten giver intense aromaer af citrus, hvidfrugter, delikate blomsteragtige nuancer og let jodnoter. På ganen har den en god struktur, med en ekstraordinær renhed og udtryksfuldhed. Afslutningen er af stor friskhed, lang og vedholdende.