Champagne Rosé Brut Ruinart

Brut Rosé fra Ruinart har formået at finde sin plads i Champagne-verdenen takket være sin uforvekslelige stil, der kendetegnes ved cremighed og rigdom. Defineret af selve huset som den lækre udgave af Ruinart-smagen, har den kloge balance af husets cuvéer givet liv til et produkt af ekstrem elegance og samhørighed. Historien om Maison Ruinart falder faktisk sammen med historien om Champagne, da det er den ældste maison de Champagne, grundlagt allerede i 1729 af Dom Ruinart, en benediktinermunk og en forløber for sin tid. Fra dette øjeblik begyndte kælderen en konstant kvalitets- og produktionsvækst, støttet af tilstedeværelsen af særligt talentfulde Chef De Maison i hver generation.

Ruinarts Rosé Brut stammer fra en blanding, der består af 55% Pinot Noir og de resterende 45% Chardonnay, fra vinmarker, der for det meste er klassificeret som Premier Cru. Efter høsten, der fandt sted manuelt for kun at vælge de bedste drueklaser, foregår gæringen i ståltanke.og efterfølges af malolaktisk gæring. Doseringen på 9 g/l er funktionel til at give vinen blødhed og sødme.

Champagne Brut Rosé Ruinart fascinerer straks, når den hældes i glasset, takket være en gammel rosa farve og en fin og vedholdende perlage. Næsen er en ægte kurv af frugter, der spænder fra de mest eksotiske som litchi og passionsfrugt til andre røde og sprøde som hindbær og skovjordbær. Et billede af klar kompleksitet, der også findes i smagen, men konkretiserer sig i en lækkert rundhed opfrisket af et godt bid af friskhed og salthed. En af de bedste fortolkninger af Champagne Rosé, velegnet til alle lejligheder, fra en aperitif med charcuteri til fiskeretter med laks eller til elegante dessertretter. Uden tvivl et must i sin kategori.