Champagne Rosé Doux 'Rich' Veuve Clicquot

Den Rosé Doux “Rich” er et særligt Champagne, der afviger fra den klassiske og traditionelle stil fra det gamle hus i Reims, for at give et moderne og ungt præg. Den er skabt til at blive blandet med is, eksotisk frugt, citrusfrugter og eventuelt ingefær eller andre krydderier for at skabe cocktails af særlig prestige og elegance. Den frugtagtige blødhed i dens profil gør den perfekt til de innovative tendenser inden for mixology. En anderledes måde at nyde Champagne på, ikke længere den absolutte hovedperson i glasset, men en luksusingrediens i en blanding af elementer, der sammen skaber en ny drik med en moderne og fascinerende personlighed.

Doux “Rich” fra Veuve Clicquot er en Rosé lavet med druerne fra de tre historiske druesorter i Champagne. Pinot Noir (40-45%), som giver struktur og smagsdybde, Meunier (30-35%), som giver bløde og rige frugtnoter, og Chardonnay (20-25%), som tilfører finesse og elegance. Druerne kommer fra en selektion af omkring tres cru fra huset, og til vins clairs fra årgangen tilføjes en en procentdel på 25% af reservevinerne. Når cuvéen er skabt, hviler vinen på gær i de gamle kældre i Reims i mindst 30 måneder før degorgering og dosering med liqueur d’expedition, som gør Champagnen meget blød og harmonisk.

Champagne Veuve Clicquot Rosé Doux “Rich” finder sin plads i sortimentet af etiketter fra det legendariske hus i Reims, inden for en ramme, der ser Champagne som en værdifuld fortolker af de nye tendenser. Ved siden af et publikum, der er knyttet til en traditionel opfattelse af Champagne, træder en ny generation ind på forbrugsscenen, som er vant til det moderne koncept inden for mixology. Også dens smagskarakteristika er tænkt, ikke så meget til en klassisk smagning, men for at finde balance sammen med andre ingredienser, der er hovedpersoner i cocktailen. Farven er gylden gul, med en fin og vedholdende perlage. På næsen udtrykker den en blød bouquet, præget af tilstedeværelsen af modne frugtaromaer og eksotisk frugt, med en dejlig afsluttende friskhed.