Champagne Rosé Brut Premier Cru 'Bulle de Rose' Frederic Savart

Den Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” fra Frederic Savart er et elegant og raffineret Champagne, der stammer fra en sammensætning baseret på Pinot Noir, hvortil der tilføjes en lille procentdel Chardonnay. Typisk udtryk for roséerne fra Montagne de Reims, adskiller den sig især ved en god struktur og en klar mineral friskhed, som tydeligt præger profilen. Dens bouquet fascinerer og forfører med delikate aromaer af små bær, brødskorpe og subtile krydrede nuancer. Det er et stort Rosé Champagne, født af Savarts håndværksmæssige vision, som skal nydes med en skaldyrsret eller med delikate hvide kødretter.

“Bulle de Rose” Champagne Rosé Premier Cru stammer fra det nordvestlige område af Montagne de Reims, hvor vinproducenten Frederic Savart dyrker 6 hektar vinmark, og producerer håndværksmæssige udtryk af høj kvalitet. Den dybe viden om området og kærligheden til Bourgogne-vine har ført Frederic Savart til at tage en vej, der sigter mod at værdsætte de enkelte parceller, flasker dem separat. Sådan er der skabt en række Champagne for kendere, der formår at bringe alle nuancer af terroir ind i glasset, og fremhæver forskelle og særpræg. Stor opmærksomhed i vinmarken og præcise vinifikationer gør Frederic Savarts Champagne til en ægte excellence.

Rosé Brut Premier Cru Champagne “Bulle de Rose” fra Frederic Savarts hus produceres med et udvalg af Pinot Noir og Chardonnay druer, der stammer fra vinmarker dyrket i Premier Cru områderne Ecueil og Villers-aux-Noeuds. Ved afslutningen af gæringen tilsættes en lille procentdel af rødvinificeret Pinot Noir til vins clais i sammensætning. Andengæringen foregår på flaske ifølge Metodo Champenoise, med en hvile på gærresterne i mindst 24 måneder. I glasset præsenterer den sig med en delikat koralrosa farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske palet minder om citrusfrugter, små bær, brødskorpe og bløde krydderier. Indgangen på ganen er stram og slank, med raffinerede, elegante aromaer og en afslutning af behagelig mineral friskhed mineral.