Champagne Rosé Brut Remy Massin

vinifikation. Druerne fra Pinot Noir presses forsigtigt med en kort kontakt med skindene. Derefter fortsætter man med fermenteringen af mosten og den efterfølgende malolaktiske proces. De klare vine samles, og den endelige cuvée refermenteres i flaske efter Champenoise-metoden, med en minimumsmodningstid på 36 måneder på lattes før dégorgement.

Champagne Rosé Brut fra Maison Rémy Massin er en flaske med en bemærkelsesværdig personlighed. Det er frugten af en Pinot Noir af stor substans og materiale, typisk for Côte de Bar-regionen. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys rosa farve, lysende og med strålende reflekser. Perlen stiger fint, kontinuerligt og bringer elegante dufte af hvidtjørnblomster, citrusnoter af rosa grapefrugt, aromaer af hindbær, skovjordbær, ribs, granatæble, fornemmelser af nybagt brødskorpe, nuancer af tørret frugt og et let strejf af krydderier. Smagen er rig og bred, med en moden og saftig frugt, der finder en perfekt smagsbalance i en vedholdende, salt og

vinifikation. Druerne fra Pinot Noir presses forsigtigt med en kort kontakt med skindene. Derefter fortsætter man med fermenteringen af mosten og den efterfølgende malolaktiske proces. De klare vine samles, og den endelige cuvée refermenteres i flaske efter Champenoise-metoden, med en minimumsmodningstid på 36 måneder på lattes før dégorgement.

Champagne Rosé Brut fra Maison Rémy Massin er en flaske med en bemærkelsesværdig personlighed. Det er frugten af en Pinot Noir af stor substans og materiale, typisk for Côte de Bar-regionen. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys rosa farve, lysende og med strålende reflekser. Perlen stiger fint, kontinuerligt og bringer elegante dufte af hvidtjørnblomster, citrusnoter af rosa grapefrugt, aromaer af hindbær, skovjordbær, ribs, granatæble, fornemmelser af nybagt brødskorpe, nuancer af tørret frugt og et let strejf af krydderier. Smagen er rig og bred, med en moden og saftig frugt, der finder en perfekt smagsbalance i en vedholdende, salt og

klar friskhed.