Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes Francis Orban

Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes fra Francis Orban har den særlige egenskab, at den er lavet med ren Meunier, den mest typiske røde drue i området Vallée della Marna. Det er en etiket, der fremhæver de bedste egenskaber ved bredde og aromatisk rigdom fra druesorten, i stand til at give en generøs frugt, søn af det vidunderlige terroir i Leuvrigny. Et Champagne med god struktur, med en saftig og cremet smag, af ekstrem harmoni og smagsbalance.

Brut Réserve Vieilles Vignes er et Champagne produceret af Maison Francis Orban, en familievirksomhed grundlagt i 1929, som i fire generationer har drevet en ejendom i Leuvrigny, i hjertet af Vallée della Marna. Vinmarkerne ligger kun 15 kilometer fra Èpernay, som betragtes som den sande hovedstad i Champagne. De smukke solrige eksponeringer og de kalkholdige lerjord er ideelle til at bringe Meunier til perfekt modning, den druesort, der er dronningen i dette område af Champagne-regionen. Ved afslutningen af høsten presses druerne blidt og sendt til gæring i rustfrie ståltanke. Vins clairs modnes i stål og gennemgår også malolaktisk gæring. Cuvéen er sammensat af 50% fra basisvinen fra årgangen og de resterende 50% fra reservevine fra tidligere årgange. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Méthode Champenoise, med en minimumsmodningstid på 24 måneder på gæren.

Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes fra Francis Orban er fremragende at smage som aperitif eller til at ledsage lette grillet fiskeretter. I glasset præsenterer den sig med en strålende gylden farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. På næsen åbner den sig med duftende aromaer af fersken, abrikos, små bær ledsaget af fornemmelser af brødskorpe. Smagen, bred og aromatisk rig, udvikler sig harmonisk mod en frisk og elegant afslutning, med stor smagsbalance.