Champagne Nature Blanc de Blancs Laherte Freres

Champagne Nature Blanc de Blancs fra Maison Laherte Freres er en etiket lavet med ren Chardonnay, dyrket i området Coteaux Sud d’Epernay. En fremragende etiket, dedikeret til elskere af absolut renhed. Den ekstraordinære modenhed og rigdom af druerne gør det muligt at tilbyde en nul dosering, som finder en perfekt balance i brugen af en betydelig procentdel af reservevine og i modningen på gæren. En smuk udtryk for terroiret, der kombinerer varietale aromaer, gipsagtige og mineralske noter samt en behagelig citrusskærhed, som gør smagen glat og tilfredsstillende.

Blanc de Blancs Nature fra Laherte Freres er et Champagne, der perfekt afspejler ånden i et hus, der er stærkt knyttet til området Chavot. Chardonnay-druerne kommer fra særligt egnede parceller, der ligger i kommunen Chavot et Epernay. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 35 år og dyrkes på jorde, der hovedsageligt består af skrøbelig gips og fine ler. Ved afslutningen af høsten presses drueklaserne blidt, og mostet presses og vinificeres i hvidt med gæring i små fade og barrique. Vins clairs hviler i 6 måneder på fine gærrester, hvor den delvist gennemgår malolaktisk gæring. Ved sammensætningen tilsættes 50% reservevine, der har været lagret i barrique, til årgangsvinene for at give cuvéen større rigdom og aromatisk kompleksitet. Den anden gæring finder sted på flaske i henhold til Metodo Champenoise.

Champagne Nature Blanc de Blancs fra Laherte Freres er en del af sortimentet af etiketter fra kollektionen Cuvées Singulières & Originales, der er skabt for at fremhæve den særlige karakter af nogle områder i domenet. Det er Champagne, der er lavet med ekstrem omhu, med druer af høj kvalitet og med meget lave doseringer for at prioritere den direkte udtryk af druesorten. I glasset præsenterer det sig i en lys gul farve med lyse gyldne reflekser og en fin og delikat perlage. Elegant og intens, forfører det næsen med dufte af hvide blomster, frisk duftende citruszest, grønne æbler, moden gul frugt, nuancer af tropisk frugt, fornemmelser af pain brioche, bagværk og antydninger af ingefær. Smagen er livlig og dyb, med bløde og modne aromaer, godt balanceret af en salt komponent og en frisk og mineralisk finish.