Champagne Grand Brut Perrier Jouet

Champagne Grand Brut er det historiske juvel fra huset Perrier-Jouët, den første Brut skabt af det prestigefyldte hus i sin søgen efter perfektion og absolut raffinement. Det blev faktisk født i 1856 fra den ædle indsigt at reducere mængden af sukker i doseringen for bedre at fremhæve elegance af cuvéeen og dermed vinde den engelske kundes hjerte, ved at adskille sig fra de andre Champagne-etiketter, som på det tidspunkt stadig var bundet til gamle og standardiserede smage.

Champagne Grand Brut Perrier Jouët er lavet af en sammensætning bestående af 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Druerne af Pinot Noir, som giver den endelige mousserende vin struktur og vinøsitet, kommer fra Grand og Premier Cru i Mailly, Versy, Aÿ og Rilly-la-Montagne. Druerne af Pinot Meunier, med frugtige og forførende aromaer, kommer fra terroirene i Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles og Vinay. Chardonnay derimod, med sin friske og mineralske karakter, kommer fra Grand Cru i Cramant, Avize, Les Mesnil og Chouilly. For at opnå perfektion er cuvéeen så består for det meste af vine produceret i det indeværende år og for lidt over 10% af reservevine fra tidligere årgange. Efter flaskegæring med Champenoise-metoden følger en lang modningsperiode: 3 år i de historiske kældre af gips fra huset, som strækker sig under jorden i overensstemmelse med Avenue de Champagne i Epernay.

Således fødes Grand Brut fra Perrier Jouët, et elegant og delikat Champagne, frisk og livlig, rig på fantastiske frugtige og blomsteragtige aromaer af citron, bergamot, lind og kaprifol, med lette noter af smør og vanilje. En boble der skal nydes kold ved særlige lejligheder, et ægte kunstværk, en hyldest til elegance og finesse. En Magnum Champagne perfekt til store lejligheder!