Champagne Extra Brut Grand Cru 'L’Atavique' Mouzon Leroux

øst domineres af Chardonnay, mens Pinot Noir hersker i vest. Denne sameksistens af de to druesorter muliggør skabelsen af særligt komplekse og harmoniske blandinger, som udgør hemmeligheden bag berømmelsen af Grand Cru de Verzy. De kalkholdige og lerede jorde samt et særligt gunstigt mikroklima muliggør produktionen af druer af høj kvalitet. Maison blev grundlagt i 1776 og følger stadig familiens traditioner for et gammelt savoir faire. Siden 2008 er vinmarkerne blevet drevet under biodynamisk landbrug med brug af heste for at undgå at komprimere jorden. Resultatet af denne respektfulde tilgang til området er et Champagne med en klassisk smag, der trofast udtrykker en af de bedste Grand Crus.

øst domineres af Chardonnay, mens Pinot Noir hersker i vest. Denne sameksistens af de to druesorter muliggør skabelsen af særligt komplekse og harmoniske blandinger, som udgør hemmeligheden bag berømmelsen af Grand Cru de Verzy. De kalkholdige og lerede jorde samt et særligt gunstigt mikroklima muliggør produktionen af druer af høj kvalitet. Maison blev grundlagt i 1776 og følger stadig familiens traditioner for et gammelt savoir faire. Siden 2008 er vinmarkerne blevet drevet under biodynamisk landbrug med brug af heste for at undgå at komprimere jorden. Resultatet af denne respektfulde tilgang til området er et Champagne med en klassisk smag, der trofast udtrykker en af de bedste Grand Crus.reserve fra de to foregående årgange for at skabe den rette harmoniske balance. Den anden gæring finder sted i flasken efter Champenoise-metoden, med en lagring sur lattes på mindst 32 måneder. Den præsenterer sig i en strågul farve med strålende reflekser og en fin og vedholdende perlage. På næsen åbner den sig med rige aromaer, der minder om citruszest, tørret frugt, moden gul frugt og krydrede nuancer. Intens, lang og elegant, understøttet af en smuk udtryksfuld spænding, der fører til en frisk og saltet finish.