Champagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart

Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart er et Champagne lavet med rene Chardonnay-druer, der kun stammer fra den berømte Grand Cru i Chouilly.  Det er en etiket med en elegant, frisk og mineralagtig profil, der autentisk fortolker de bedste varietale egenskaber ved de store Chardonnay-druer fra Côte des Blancs. Modningen i 24 måneder på gærrester bevarer den blomsteragtige, citrusagtige og frugtagtige karakter af druen, beriger den med raffinerede noter af udvikling, som gør bouqueten mere kompleks og facetteret. Det er det klassiske Champagne at nyde ved aperitif eller med skaldyrsforretter.

Champagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru stammer fra det prægtige terroir i Chouilly, klassificeret som Grand Cru og berømt i århundreder for den ekstraordinære kvalitet af sin Chardonnay. Maison Vazart Coquart er en familievirksomhed, der i flere generationer har produceret kvalitets-Champagne med en håndværksmæssig ånd. De 11 hektar vinmarker er næsten udelukkende dyrket med Chardonnay, bortset fra en lille procentdel af Pinot.Noir, med vinstokke der har en gennemsnitsalder på cirka 30 år. Den ekstraordinære kvalitet af druerne og vinificerings- og modningsprocesser udført med ekstrem omhu, fører til produktionen af Champagne med et klassisk ansigt og kendetegnet ved en stor stilistisk renhed. Det er etiketter, der bedst fremhæver de bedste egenskaber ved det vidunderlige terroir i Chouilly.

Blanc de Blancs Brut Reserve Grand Cru fra Maison Vazart Coquart er et Champagne for dem, der elsker de raffinerede cuvées, den delikate smag og den udtryksfulde finesse af Chardonnay. Efter den bløde presning fortsættes der med fermenteringen for at skabe basisvinen. Når den endelige blanding er lavet, foregår den anden fermentering i flasken ifølge Champenoise-metoden, med en modningsperiode sur lattes på 24 måneder. I glasset har det en lys halmfarvet, med let grønne reflekser. Perlage er fint og kontinuerligt. På næsen minder det om dufte af hvide blomster, citrus aromaer, hvid frugt og noter af brødskorpe. Smagen er livlig og dynamisk, med en cremet og delikat midte.cremet og delikat. Afslutningen er meget frisk, med en behagelig saltet afslutning.