Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Grand Rosé' Paul Bara

Champagne Rosé Brut Grand Cru fra Paul Bara er en ren og autentisk udtryk for den store tradition i Bouzy, Grand Cru fra Montagne de Reims, der altid har været berømt for kvaliteten af sin Pinot Noir. Cuvéen er lavet med en klar overvægt af Pinot Noir, en lille procentdel Chardonnay og et strejf af Bouzy Rouge, for at give den typiske let vinøse karakter, der kendetegner rosé-blandingerne fra Champagne. Det er en etiket, der udtrykker intense og duftende aromaer af små røde bær og delikate krydrede fornemmelser, der giver en slurk af stor elegance og smagsmæssig vedholdenhed.

Champagne Rosé de Bouzy Grand Cru fremstilles af Maison Paul Bara i henhold til de ældste traditioner fra et stort område. I dette område af Montagne de Reims når Pinot Noir høje udtryksniveauer og muliggør produktionen af nogle af de mest interessante roséer i hele regionen. Ejendommen Paul Bara består af 11 hektar, opdelt i en tredive små parceller, dyrket med stor agronomisk opmærksomhed.Den brede mulighed for valg ved oprettelsen af cuvéeer sikrer altid en høj kvalitet af Champagne, som har vundet entusiaster for deres intense og elegante profil, der perfekt afspejler personlighederne i Bouzy.

Champagne Grand Rosé fra Maison Paul Bara er en stor fortolkning af denne aristokratiske version af Champagne, der er særligt velegnet til en hel måltids smagning, også med parring med kødretter. Druerne kommer fra det fine område af Grand Cru i landsbyen Bouzy. Gæringen foregår i stål, og cuvéeen skabes ved at tilsætte 12% rødvins Pinot Noir fra Bouzy til vins clairs af Pinot Noir - Chardonnay. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Champenoise, med en lagring på gær i mindst 24 måneder. Farven er lys rosa, gennemtrængt af en delikat og vedholdende perlage. Bouqueten minder om citrusaromaer, hindbær og små bær, ledsaget af let krydrede nuancer. Smagen er rig og intens, stram, frisk og harmonisk.