Champagne Brut Grand Cru BdB 'Quatre Terroirs' Pertois-Moriset

Champagne Brut Grand Cru BdB "Quatre Terroirs" fra Maison Pertois-Moriset er den perfekte syntese af interaktionen mellem de gips- og kalkholdige jorde fra de bedste Grand Cru i Côte de Blancs og Chardonnay, som i dette terroir udtrykker sig med en uovertruffen og elegant finesse. Det er en ren og krystalklar vin, både på grund af den ekstraordinære kvalitet af druerne og det lave dosering, perfekt til at fremhæve, på en helt naturlig måde, det autentiske ansigt af frugten. Det er en etikette, der er beregnet til et raffineret publikum, der søger flasker med en spændende smagsoplevelse.

"Quatre Terroirs" er et Champagne Brut Grand Cru BdB fra Pertois-Moriset. Det er resultatet af savoir-faire fra et familiepræget hus, der driver en vidunderlig ejendom på 13 hektar i Côte de Blancs, med vinmarker beliggende i nogle af de mest prestigefyldte områder i regionen. Cuvéen stammer fra en udvalgt selektion af de bedste parceller af Chardonnay klassificeret som Grand Cru, der findes i de kommunale områder Le Mesnil sur Oger, Oger, Cramant og Chouilly. Druerne er livliggjort separat for hver parcelle, med gæring og efterfølgende modning i rustfrit stål, undtagen en lille procentdel, der hviler i egetræsfade. Efter nogle måneder fortsætter man med sammensætningen af basisvinene fra årgangen, til hvilken der tilsættes en procentdel på 30% af reservevine fra tidligere årgange. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Champenois og med en lagringstid på gær på mindst 36 måneder.

Brut Grand Cru BdB "Quatre Terroirs" fra Maison Pertois-Moriset er et Champagne, der er behageligt omsluttende og rigt, hvilket fremhæver de varietale karakteristika af de store Chardonnay fra Côte de Blancs. Af lys gul farve med let gyldne reflekser, er det præget af en fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil er meget elegant og raffineret, med dufte af hvide blomster, aromatiske citrusnoter, gipsagtige og mineralske fornemmelser, på en bund af aromaer af gule frugter, småkager, tørret frugt og ristede noter. Harmonisk og blød, har den en cremet og rig indgang på ganen,cremet og rig, med en behagelig frugtmaturitet, godt afbalanceret af en note af saftig friskhed. Eftersmagen er lang og med god vedholdenhed.