Champagne Brut 'Accord Majeur' Lancelot-Pienne

Champagne Brut "Accord Majeur" fra Lancelot-Pienne er det mest klassiske mærke fra Maison, som bedst repræsenterer den store tradition i Champagne. Det er lavet med en sammensætning af de tre vigtigste druesorter i regionen: Meunier, Pinot Noir og Chardonnay, som stammer fra vinstokke der er over 50 år gamle, dyrket i det bakkede område syd for Epernay. Det er det ideelle Champagne for dem, der elsker den intense, cremede og frugtige smag, altid understøttet af en ekstraordinær friskhed. Det er fremragende at nyde ved aperitif-tid eller til at ledsage skaldyrsforretter.

"Accord Majeur" er et Champagne Brut produceret af Lancelot-Pienne for entusiaster, der knytter sig til smagen fra Maison og elsker at finde den i glasset, år efter år, uændret. Lancelot-Pienne forvalter cirka 8 hektar vinmarker opdelt i mange parceller, der ligger i Côte des Blancs og Vallée de la Marne. Det er en virksomhed, der blev grundlagt i begyndelsen af århundredet, da Jean-Baptiste Lancelot, der arbejdede for Mison Mumm i Cramant,begyndte at dyrke sine vinmarker. Passionen for vinavl er blevet overleveret fra generation til generation og er stadig i dag centrum for hele Maison's aktivitet. Champagne Lancelot-Pienne har bevaret et håndværksmæssigt ansigt, stærkt forbundet med karakteristikaene ved terroiret.

Brut "Accord Majeur" fra Lancelot-Pienne er et harmonisk og afbalanceret Champagne, lavet med 80% årgangsvin og 20% reservevine, som omfatter 15 forskellige årgange opbevaret som en perpetuel metode, med tilsætning af ny vin ved hver høst, som en slags Metodo Solera. Denne teknik sikrer kontinuitet og en stabil smag over tid, uafhængigt af de særlige karakteristika ved den enkelte årgang. Fermenteringerne finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vins clairs hviler indtil juli måned, hvor den endelige sammensætning skabes. Anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Champenoise, med en hvile på gær i 5 år. I glasset præsenterer det sig i en lys gul farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouquetet er intenst og udtryksfuldt, med florale nuancer, aromaer af moden frugt, antydninger af brødskorpe og bagværk. Ved smagningen er det rigt og tilfredsstillende, med en elegant mundfuld og en afslutning af behagelig salt friskhed.