Champagne Brut Special Cuvée Magnum Bollinger

Champagne Brut Magnum Special Cuvée er  symbolet og ikonet for det store hus Bollinger, en absolut ære for Champagne. Den første Special Cuvée blev produceret i 1911 på anbefaling af en engelsk agent fra Bollinger-familien, og siden da har den aldrig stoppet med at blive produceret, hvilket gør den til den store repræsentant for hele linjen. Og det er netop den lange tradition kombineret med modernisering, stor passion og de store potentialer i det franske terroir, der skaber en eksklusiv opskrift, der overlever fra år til år, fra generation til generation, og som giver anledning til unikke flasker og referencemodeller for alle bobler i verden.

Special Cuvée Champagne Brut er resultatet af en delikat sammensætning af en lille procentdel af netop høstede druer og reservevine, hvoraf de ældede i flaske i mere end 15 år i kælderens lokaler skiller sig ud. Disse er de egenskaber, der gør cuvéen "speciel", sammen med de råvarer, der kræver brug af alle tre karakteristiske druesorter fra Champagne dyrket i de mest prestigefyldte crus. En modning i kælderen, der er dobbelt så lang som det minimum, der kræves af betegnelsen, fuldender produktionsprocessen og giver unikke og uforlignelige egenskaber.

Bollinger Champagne Special Cuvée tænder glasset med en smuk gylden farve, livliggjort af fint bobler. Synet overgiver sig til sin fortryllende charme, efterfulgt af lugtesansen: noter af moden frugt, krydderier og kandiserede æbler skaber en aromatisk atmosfære rig på detaljer. Til sidst er det smagen, der drager fordel af dette ekstraordinære vidunder: det omfavner ganen med en cremet og fløjlsblød berøring, der afslører en stor balance mellem struktur, kraft og livlighed. Vakt fra deres oprindelige kontekster mødes de frugtagtige aromaer af pære og frisk valnød samt let krydrede krydderier og deltager i den store magi af denne ekstraordinære boble, garanti for kvalitet takket være Magnum-formatet.