Cartizze Dry Val d'Oca

Cartizze Dry er en af de mest anerkendte mousserende vine produceret af vingården Val d’Oca inden for deres sortiment. Ja, fordi oprindelsen af denne flaske ligger faktisk i Cartizze, en af de mest betydningsfulde cru i hele området, hvor Glera-druerne, takket være den perfekte balance mellem højde, jordbund og mikroklima, formår at udtrykke sig på exceptionelt høje kvalitetsniveauer. Som bekræftelse heraf mærkes der mellem næse og mund en smuk frugtig og blomsteragtig kombination, der gør drikken virkelig speciel, perfekt til de mest forskellige skåle.

Cartizze Dry stammer fra druerne i renhed af den druesort, der ligger til grund for produktionen af bobler i Veneto, Glera. Denne sort dyrkes af den kooperative vingård Val d’Oca inden for en af de mest betydningsfulde cru i hele Prosecco-betegnelsen, nemlig Cartizze. Det er et terroir, der strækker sig mellem bakkerne i San Pietro di Barbozza, Saccol og Santo Stefano, og som takket være den særlige beliggenhed er i stand til at give druer af virkelig høj kvalitet.sublim. Efter den første gæring, der udføres i ståltanke, udføres en anden i autoklave, i overensstemmelse med de klassiske produktionsprincipper for Metode Martinotti. Vinen er derefter klar til at blive flasket og kommercialiseret.

Denne Cartizze Dry, der er produceret af vingården Val d’Oca, præsenterer sig for øjet med en smuk strågul farve, meget lys og skinnende, gennemtrængt af en fin perlage. Næsen er bred og lagdelt, bygget op omkring citrusnoter og strejf af bregner og aromatiske urter. Ved smagningen er den indbydende, delikat, med en slurk der sprøjtet friskhed og bevæger sig med absolut elegance; den afsluttes med en finish med god vedholdenhed, med et tilbageholdt frugtagtig smag. En flaske der lever op til enhver begivenhed, der fra snacks til aperitif til dessert vil altid gøre sig bemærket. Et ægte joker, der altid skal være til rådighed.