Cartizze Dry Superiore Andreola

Prosecco Superiore Cartizze Dry fra vingården Andreola er en mousserende vin produceret med Martinotti- eller Charmat-metoden af stor elegance, blødhed og harmoni. Den laves udelukkende med Glera-druer, der kommer fra den prestigefyldte bakke Cartizze, det historisk mest egnede område i hele Valdobbiadene. Den repræsenterer den højeste kvalitetsgrad af betegnelsen og et ægte symbol på excellence i området. Den tørre dosage gør den særligt blød og mild, med blomsteragtige dufte og intense frugtnoter, der gør smagen meget behagelig. Det er en dessertvin, ideel til at nyde med små tørre kager eller frugttærter.

Mousserende vin Cartizze Dry er den mest prestigefyldte Prosecco Superiore i betegnelsen. Vingården Andreola dyrker sine vinmarker i det smukke bakkede område Col San Martino i Farra di Soligo, i hjertet af det klassiske område. I flere generationer har familien Pola dedikeret sig til vinavl i dette område med en gammel tradition, hvor Glera-druen har fundet sit naturlige terroir. Den det kølige og ventilerede klima og de betydelige temperaturudsving har vist sig at være ideelle til at dyrke druer til brug i mousserende vine. Den perfekte balance mellem frugtige aromaer og friskhed skaber harmoniske og elegante vine, der også er kendetegnet ved en behagelig mineralitet og saltethed. Takket være en lang erfaring og et gammelt håndværk, der altid er tro mod de bedste traditioner, repræsenterer Andreola et af de referencepunkter i Prosecco-området. Dens etiketter, dedikeret til enkeltmarker eller cru, er en perfekt repræsentation af områdets bedste facetter.

Cartizze Dry fra vingården Andreola er juvelen i kronen af betegnelsen Prosecco Superiore. Den stammer fra den berømte cru Cartizze, som i århundreder har været kendt for den ekstraordinære kvalitet af sine druer. De vidunderlige solbeskinnede eksponeringer og de overvejende kalkholdige jorde, rige på fossiler, gør det muligt for Glera at nå en fuld modenhed med en bemærkelsesværdig udtryksfuldhed. Efter høsten presses druerne blidt, og den klassiske vinifikation i hvid udføres. Efter et par måneders hvile i stålkar, overføres basisvinene til autoklaver til den anden gæring med Martinotti-metoden. I glasset præsenterer den sig i en lys strågul farve. Bouqueten udtrykker delikate blomsteragtige noter, aromaer af pære, æble, hvid fersken og citruszest. Smagen er elegant og fin, med en særlig indbydende og blød indgang på ganen, en sød, saftig frugt og en finish, der slutter med friske og salte fornemmelser.