Carmenere 'Carminium' Inama 2019

Carmenere “Carminium” fra vingården Inama er en rig og intens vin, der stammer fra det vidunderlige område Colli Berici, som altid har været meget velegnet til dyrkning af røde druer af bordolese oprindelse. Tidligere blev Carmenère ofte forvekslet med Cabernet Franc, og først for nylig er de to sorter blevet klart adskilt i vinmarken. Inama har besluttet at fokusere meget på at fremhæve Carmenère for at belyse de interessante særlige egenskaber. Denne bordolese druesort, som er en efterkommer af Cabernet Franc og Moural Noir, er i stand til at give meget behagelige røde vine, kendetegnet ved aromaer af mørke bær, krydderier og aromatiske urter.

Vinen Carmenere “Carminium” stammer fra en af de mest interessante og innovative vingårde i Veneto. Inama er et historisk navn i Soave-området. Opkøbene af de første vinmarker på Monte Foscarino går tilbage til 50'erne, og til den oprindelige kerne er der senere tilføjet andre prestigefyldte parceller. I de seneste årtier er produktionen af hvidvine blevet suppleret med den røde med erhvervelsen af en stor ejendom i området Colli Berici. Blandt de bordolese druesorter har Inama valgt at satse på Carmenère, den mindst berømte, men sandsynligvis den mest velegnede til de røde lerjord, der er rige på jernmineraler i området syd for Vicenza. Forskningen fortsætter, og en virksomhedsfilosofi, der altid har været rettet mod kvalitet, har ført til skabelsen af røde vine af stor værdi og territoriale typicitet, som i dag repræsenterer nogle af de bedste udtryk fra Vicenza.

“Carminium” Carmenere er resultatet af et forskningsprojekt om denne sort, som har været drevet i mange år, men som først for nylig er blevet født. Druerne stammer fra et udvalg af vinmarken, der ligger i lokaliteten Oratorio San Lorenzo. Vinstokkene er cirka 15 år gamle og dyrkes i en højde mellem 50 og 250 meter, med sydvendt eksponering. Efter den klassiske rødvinsvinifikation, med maceration på skindene i et par uger, modner vinen i 12 måneder, 20% i nye barriques og 80% i brugte barriques. Den Carmenère har en dyb rubinrød farve med let violet refleksion. På næsen udtrykker den dufte af orientalske krydderier, aromatiske urter, små mørke bær og antydninger af skovbund. Smagen er intens og umiddelbar, med bløde tanniner, rig og indbydende, der forudser en harmonisk og meget vedholdende finish.