Cabernet Sauvignon I Mandorli 2020

Cabernet fra Cantina I Mandorli er en rød intens, struktureret og dyb, produceret med druerne Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og modnet i træ. Det er en fortolkning i tegn på kraft og elegance fra de klassiske Supertuscan, lavet i det vidunderlige område af Maremma Toscana, med de ædle Bordeaux-druer. I baglandet af Etruskernes Kyst udtrykker Cabernet sig meget godt, med en varm, moden, rig og middelhavspræget profil, der gør det særligt rundt og harmonisk. Vinen stammer fra Belvedere di Suvereto, i hjertet af Val di Cornia, mellem San Vincenzo og Golfo di Baratti, et af de mest velegnede områder til at dyrke de store Bordeaux-druer.

Den røde I Mandorli er lavet med druerne Cabernet Sauvignon (70%) og Cabernet Franc (30%) dyrket i vinmarker beliggende i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, med sydvestlig eksponering, smukt vendt mod havet og den varme solnedgang. Jorden er leret, med en høj tilstedeværelse af fint skelet bestående af sandsten, skifer og moderklippe. En lille kratt.mediterranean. Smagen er harmonisk og omsluttende, med rig og saftig frugt, komplekse og udviklede aromaer, en tannisk tekstur godt integreret i vinens krop og en altid afbalanceret friskhed. Afslutningen vender tilbage til krydrede nuancer og mineralske minder.