Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Magnum Antinori 2017

Pian delle Vigne er Brunello di Montalcino fra Antinori, en historisk familie af vinproducenter fra Toscana, der kan prale af en tradition på over 600 år, i løbet af hvilke de har formået at gå vejen mod excellence og nå højder, der er forbeholdt få talenter. I dag tæller familien Marchesi Antinori i Italien 8 ejendomme, herunder vingården Pian delle Vigne, der ligger få kilometer syd for Montalcino, lige over Val d'Orcia. Ejendommen, ligesom denne vin, bærer navnet efter en jernbane, der har været til stede inden for ejendommen siden det 19. århundrede. Studier, forskning, eksperimenter og stor fremadskuende syn er det, der adskiller Marchesi, som samtidig er dybt forankret i deres smukke toskanske land med solide rødder, hvorfra hvert af deres gamle og fremtidige produkter tager liv.

Brunello "Pian delle Vigne" er udelukkende produceret med Sangiovese-druer, som det sig hør og bør for denne prestigefyldte type. Den rene karakter af Sangiovese, udtrykt med den største ærlighed i en form af absolut elegance og finesse, som den får med årene.mere klasse og kompleksitet. Af den grund er udvælgelsen af druer meget omhyggelig, både i marken og i kælderen. Den alkoholiske gæring efterfølges af malolaktisk gæring, begge inden for ståltanke. Modningen finder sted i store egetræsfade i en lang periode på over 2 år.

Antinori "Pian delle Vigne" har en smuk rubinrød farve, intens og strålende. Næsen afslører al den elegance, der kendetegner den, og åbner sig i en meget bred bouquet. Den røde frugt og citrusnoter introducerer til ristede og udviklede dufte, understøttet af en klar krydret tone og afslutningsvis af forfriskende balsamiske noter. Tanninen, på ganen, er blød og silkeagtig, ligesom strukturen. Dette er en vin, der i Magnum-formatet forener krop og tykkelse med upåklagelig elegance. Smagen er intens lige så meget som duften, med hvilken der er en præcis overensstemmelse. Den lange vedholdenhed forstærker oplevelsen af nydelse af denne ædle Sangiovese. "Vi har en mission, der ikke er helt fuldført, hvilket driver os til at udtrykke det store potentiale i vores vinmarker og forene det nye, der er tilbage at opdage, med arven fra den toskanske smag."driver os til at udtrykke det store potentiale i vores vinmarker og forene det nye, der er tilbage at opdage, med arven fra den toskanske smag"; dette, i korte træk, er missionen for Piero Antinori og sjælen i hans vin.