Bolgheri Rosso Superiore 'Piastraia' Michele Satta 2019

Bolgheri Superiore Piastraia er intensiv rød og middelhavsk, med en elegant og kompleks profil, der gør territorialitet til en af sine særlige kendetegn. Det er nu blevet et symbolsk vin for det vidunderlige område Bolgheri, som perfekt udtrykker denne lille hjørnes vocation i Toscana til at producere store rødvine med internationale druer. Michele Satta var blandt de første til at indse områdets potentiale, og i 1991 plantede han vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah og Merlot, som stadig i dag er grundlaget for produktionen af denne vigtige etiket.

Rosso Piastraia er den perfekte syntese mellem det store potentiale, som de bordolske druer Cabernet Sauvignon og Merlot kan udtrykke i Bolgheris jord, et strejf af toskansk typicitet fra Sangiovese og den elegante krydrede nuance fra Syrah. Druerne kommer fra vinmarker dyrket i parcellerne Torre, Poderini, Vignanova, Castagni og Campastrello, som nu næsten er tredive år gamle. De vinstokke høstes og vinificeres separat, for at imødekomme modningstiderne for de forskellige druesorter og bevare de særlige kendetegn ved hver enkelt lille terroir. Gæringerne finder sted ved hjælp af kun naturlige gær, i koniske egetræsfade på 30 hektoliter, med periodiske manuelle pige og omstikninger. Efter cirka tyve dage fortsættes der til afpresning og overførsel til franske egetræsbarrikader, kun en femtedel nye, i en periode på mellem 18 og 24 måneder afhængigt af årgangene. Der vælges derefter de bedste fade til at skabe den endelige blanding, som derefter vil blive flasket.

Vinen Piastraia har nu skabt sig en fremtrædende plads blandt Bolgheri Superiore, for sin konstans i kvalitetsniveauet. Den repræsenterer en klassiker, en af de historiske etiketter i Denominationen og et referencepunkt for dem, der ønsker at nærme sig og opdage vinene fra Bolgheri. Valget af druesorter gør dens profil meget særlig og genkendelig, hvilket gør den til en vin med en markant personlighed. I glasset præsenterer den sig som en smuk lys rubinrød. På næsen udtrykker den intense dufte med aromaer af små mørke bær, brombær og blåbærsyltetøj, noter af urter fra den middelhavske busk, delikate krydrede nuancer og træagtige noter. På ganen er den moden og harmonisk, med en smuk struktur og aromatisk kompleksitet, udviklet tanninstruktur og en behagelig afslutning med friske og balsamiske noter.