Bolgheri Rosso Superiore 'Millepassi' Donna Olimpia 1898 2018

Bolgheri Rosso Superiore "Millepassi" er en toskansk vin, der bærer klassiciteten af bolgherese-udtryk. I dette område har man altid lavet blends af internationale druer, og denne røde vin er ingen undtagelse, kendetegnet ved en klar næse, hvor frugt og krydderier interagerer med hinanden, mens smagen fremstår som særdeles harmonisk. En flaske af høj kvalitet, som det er værd at forkæle sig selv med, når også retterne på bordet har samme dybde, for at skabe en mindeværdig gastronomisk kombination.

Denne Bolgheri Rosso Superiore "Millepassi" er lavet af vingården Donna Olimpia 1898, der bruger et trio af internationale rødvinsdruer, specifikt Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Merlot. Disse tre sorter dyrkes i vinmarker, der vender ud mod kysten af Det Tyrrhenske Hav, kendetegnet ved en undergrund bestående hovedsageligt af silt og sand. Mosten gærer ved en kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Den endelige modning varer i to år, og den finder sted både i nye franske egetræsfade og i brugte fade. Når modningen er afsluttet, fortsætter man med aftapningen.

"Millepassi" udvikler sig til syne med en dyb granatrød farve, som er særdeles koncentreret. De dufte, der omfavner næsen, er meget varierede og bevæger sig fra en frugtagtig struktur til en duft af krydderier. Ved smagningen har den en fremragende krop, bred og elegant, med en harmonisk slurk, hvor der fremstår en smag med en tydelig aromatisk karakter; den afsluttes med en finish, der har en fremragende vedholdenhed. En flaske af fremragende kvalitet, et godt valg når man ønsker at give en vin til entusiaster af toskanske røde vine.