Bianco Frizzante 'Steve' Bergianti

Den Perlende Hvidvin “Steve” fra Bergianti er en livlig etiket fra Bergianti-linjen, en virksomhed der fortolker den store emilianske tradition i fremstillingen af livlige og friske vine med stor drikkefriskhed. Versionen “Steve” er en perlende vin sur lie, produceret med flaskegæring og uden efterfølgende degorgering. Det er en simpel og sprudlende vin, der giver citrusnoter, aromaer af hvid frugt og nuancer af brødkrumme. Det er en hvidvin perfekt til at nyde med vennerne ved aperitiffen.

“Steve” er en perlende hvidvin lavet af en af de mest interessante vinproducenter i Modena-området, som har formået at genfortolke de ældste traditioner i området med en personlig stil. Gianluca Bergianti har besluttet at dedikere sig til vinavl med en naturlig tilgang, der bygger på respekt for miljøet og den naturlige biodiversitet, for at skabe de bedste betingelser for vinens udvikling. På landet følges reglerne for Biodynamik, med særlig opmærksomhed til den naturlige balance af planterne, så de producerer druer uden tvang. Vinproduktionsmetoderne er reduceret til et minimum for altid at fremhæve de varietale karakteristika. Vinene fra Gianluca Bergianti værdsættes netop for deres ærlige og direkte ansigt, en ren udtryk for terroiret.

Den Ancestrale Metode “Steve” produceret af Gianluca Bergianti er en perlende vin, ung og livlig, der bringer de bedste egenskaber fra frugten og den gamle håndværksmæssige know-how fra Bergianti i produktionen af perlende vine. Efter den bløde presning sendes mosten til gæring ved kun at bruge lokale gærstammer. Basisvinen gærer igen i flasken sur lie. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med en let uklarhed på grund af de svævende gær. På næsen åbner den sig med friske citrusnoter, nuancer af gær og brødkrumme, aromaer af moden frugt og tropisk frugt. På ganen har den en livlig indgang, med en klar og saltet slurk, der åbner sig til aromaer af lime og hvid fersken,hvid, der forudser en afslutning med stor friskhed.