Barolo 'Fossati' Roberto Voerzio 2017

Barolo Fossati fra Roberto Voerzio repræsenterer en af de bedste ekskvenser fra området i La Morra og en spids af diamant fra det historiske vineri, der altid har været orienteret mod at søge den højeste kvalitet. Det er resultatet af altid fremragende, modne og rige druer, dyrket i den berømte cru Fossati, og det er en elegant, harmonisk og intens Barolo. Perfekt balance mellem kompleksitet og duftende friskhed, udtrykker det et aromatisk billede præget af en raffineret facet, der minder om blomsteragtige noter, små bær og krydderier. Det er en etiket af høj værdi at nyde blandt ægte entusiaster fra Langhe under en særlig aften.

Vinen Barolo Fossati Roberto Voerzio er resultatet af et håndværksarbejde udført med omhyggelig opmærksomhed på detaljerne. Cru Fossati har i århundreder været kendt som en af de bedste i La Morra området. Vinstokkene fra Roberto Voerzio dyrkes på en måde, der giver lidt druer af højeste kvalitet. Om foråret udføres den første grønne beskæring for at tynde klaserne, og i løbet af august måned udføres en anden beskæring.for at fjerne den terminale del af Nebbiolo-klasen og efterlade cirka et kilogram druer per plante. Den perfekte modning af druerne gør det muligt at udføre vinifikationer i kælderen med minimal vinologisk indgriben. Takket være disse opmærksomheder er Voerzio-etiketterne særligt eftertragtede af de mest opmærksomme Barolo-entusiaster og samlere fra hele verden.

Den røde Barolo Fossati fra vineriet Roberto Voerzio er resultatet af passion og arbejde fra en af de mest berømte producenter i Langhe. Druerne kommer fra vinmarker dyrket i området for den geografiske tillægsmærkning Fossati, som ligger i den sydlige grænse af kommunen La Morra, i en smuk solrig position over 300 meter over havets overflade. Fermenteringen foregår spontant med brug af kun indfødte gær i ståltanke. Vinen modner i 24 måneder i barrique og i store fade, i 8 måneder i stål og afslutter modningen med yderligere 8 måneder i flaske.Bouquetet er elegant og