Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2013

Barolo Riserva "Ca'd Morissio" af Giuseppe Mascarello er essensen af personligheden fra en druesort, en vin og en tradition. Det repræsenterer den maksimale fremhævelse af de exceptionelle egenskaber af elegance og finesse i Barolo, hvor den værdifulde kompleksitet fremhæves gennem valget af vinifikation som Riserva. De anvendte druer stammer desuden fra en Cru, der er blevet inkluderet af forskere i listen over de 11 historiske vinmarker i første klasse i Barolos historie. Elegance i elegance, finesse i finesse og kvalitet i kvalitet. Forankret i området Castiglione Falletto er vineriet et af de historiske ansigtstræk ved den lokale vinproduktion og sandsynligvis ved Langa i sin helhed.

Riserva "Ca'd Morissio" stammer fra den berømte og vigtige Cru Monprivato, mere præcist i den del, der kaldes "Cascina Mascarello" eller, på det lokale dialekt, "Ca'd Morissio". Vinmarken, der ejes af familien Mascarello, ligger i kommunen Castiglione Falletto og strækker sig over et areal på 6 hektar i en højde af 280 meter over havets overflade. Jorden er af miocæn oprindelse, der går tilbage til elvezisk tid, defineret af lerede-siltede skifer med god struktur og rig på aktiv kalk. Overfloden af nogle specifikke elementer i jorden og vinens eksponering mod sydvest muliggør at opnå druer med en enorm udtryksfuld potentiale i vinen, som vil blive genkendelig for særlige egenskaber af struktur, aromatisk finesse, smagsmæssig vedholdenhed, elegance og evne til at udvikle sig. Høsten foregår manuelt med stor omhu for at sikre en effektiv udvælgelse af druerne. Fermenteringen følger den traditionelle metode, der indebærer en meget lang maceration. Modningen foregår i mellemstore egetræsfade fra Slavonien og varer i 40 måneder.

Mascarello "Ca'd Morissio" præsenterer sig for øjet med en granatrød farve, beriget med interessante orange reflekser. På næsen er den bred: rød frugt,