Il Bacialè Braida 2019

"Bacialè" fra Braida-vinproducenten repræsenterer harmonien i sammensmeltningen af forskellige druesorter, hver i stand til at bidrage med sin egen unikke og uforlignelige personlighed. Navnet "Bacialè" betyder faktisk i den piemontesiske dialekt fra Asti det samme som bryllupsarrangør, altså den der kombinerer ægteskaber. Familien Bologna, ejerne af Braida-vinproducenten, har faktisk været den sande bryllupsarrangør for denne rødvin, idet de har kombineret Barbera med andre røde druesorter, der perfekt kan integreres med hinanden. Resultatet er en vin med saft og finesse. Vinproducenten ligger i Rocchetta Tanaro, i provinsen Asti, og ledes i dag af den tredje generation. Siden 1961 har Bologna-familiens rødder dybt forankret sig i det piemontesiske land, eller rettere sagt, i Monferrato-vinmarken. Så forelskede i dette område er Bologna-familien, at de uophørligt dedikerer sig til arbejdet i marken, udført med stor respekt for miljøet, og de støtter stærkt værdien af den lokale druesort, Barbera. Braida gør denne druesort til en dronning af området, idet den hylder den gennem sine forskellige udtryk.

en dronning af området, idet den hylder den gennem sine forskellige udtryk.

Den røde vin Bacialè består af 60% Barbera, til hvilken der tilføjes variable procentdele af Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot og for første gang i årgangen 2016, Cabernet Franc. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i to forskellige områder: Rocchetta Tanaro og Castelnuovo Calcea. Det første ligger i en højde af 160 meter over havets overflade og har jord af medium struktur, mens det andet kendetegnes ved en overvægt af kalkholdige sandarter og ligger i en højere højde, cirka 230 meter over havets overflade. Når de er høstet og presset, vinificeres de forskellige druesorter separat. Efter den alkoholiske gæring og derefter malolaktisk gæring begynder de forskellige partier at modne, delvist i træfade og delvist i egetræskar i cirka 12 måneder. Når de forskellige dele er samlet, udføres der en flaskeopbevaring på 4 måneder.

smuk glans. Duften leger med nuancer primært frugtige og krydrede, der træder frem med noter af brombær, blomme, peber og kanel. I smagen fremstår kroppen fyldig og afbalanceret, med god blødhed og friskhed. "Bracialè" bærer elegance og livlighed, som kun de bedste udtryk af Barbera kan.