'Anatraso' Tanganelli 2018

‘Anatraso’ er en artikulert, rig og afbalanceret orangevin lavet af Carlo Tanganelli, en producent fra Castiglion Fiorentino, en toskansk kommune beliggende halvvejs mellem Arezzo og Cortona og dateret tilbage til etruskisk tid. ‘Anatraso’ repræsenterer det mest værdifulde hvide vin fra vineriet, produceret udelukkende i de bedste årgange fra druer fra flere hundrede år gamle vinstokke af Trebbiano Toscano og Malvasia Lunga, også kendt som Malvasia del Chianti eller Malvasia Toscana. Disse vinmarker betragtes, både af producenten Marco Tanganelli og af Universitetet i Siena, som nogle af de ældste i hele regionen, og de er desuden aldrig blevet behandlet med syntetiske kemikalier.

Carlo Tanganelli ‘Anatraso’ består af en blanding af druer Trebbiano Toscano (85%) og Malvasia Lunga (15%), begge fra gamle vinstokke, der er plantet i sandede og lerede jorde og drevet i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Klaserne plukkes i hånden og overføres derefter til vineriet, hvor den alkoholiske gæring udføres af kun de indfødte gær.indfødte, med hele 3 ugers maceration på skallerne. Massen placeres derefter i brugte tonneau til en lagring på 18 måneder, efterfulgt af en variabel periode med modning på flaske.

I glasset udviser den toskanske macerede hvide 'Anatraso' Tanganelli en fortryllende dyb gylden kobberfarve. Den duftmæssige mosaik er særpræget og kompleks, prydet med blomsteragtige, citrusagtige og let jernholdige fornemmelser, kombineret med dufte af skovbund og vanilje, med delikate træagtige noter som baggrund. Smagen kendetegnes ved en intens frisk-saltet progression, samt en behagelig afslutning med fremragende balance. 'Anatraso' fremstår som en unik og territorial flaske på samme tid, en værdifuld afsløring af en høj håndværksmæssig landbrugsånd.