Amarone 'Morandina' Prà 2016

Amarone fra vinkælderen Prà er en vin, der formår at forene styrke og elegance. Den alkoholiske styrke håndteres kyndigt takket være forholdet, der skabes i munden mellem salte, friskhed og tannisk tekstur, elementer i perfekt harmoni, der bidrager til at skabe en fyldig, aldrig tung, drik. En kompleks og lagdelt etiket også i næsen, hvor der findes vedholdende dufte. Karakter og personlighed mangler ikke i denne ædle vin fra Valpolicella.

Amarone Prà kommer fra en blanding af Oseleta, Corvina, Molinara og Rondinella, druesorter, der vokser med guyot-systemet i vinmarkerne i Mezzane og Tregnago, cirka 450 meter over havets overflade. Vinstokkene drives med økologiske landbrugsmetoder, på en undergrund af glacial oprindelse. Omkring midten af oktober begynder høsten af drueklaserne, som derefter lades tørre i kasser i to måneder. Efter presningen fermenterer den opnåede most i rustfrie ståltanke, hvor malolaktisk gæring også finder sted. Vinen overføres til tonneaux og barrique.hvor den modnes i to år; dernæst fortsætter man med sammensætningen, efterfulgt af en yderligere modning i tonneaux i et år.

Amarone signeret Prà er en rødvin med en intens og koncentreret rubinrød farve, praktisk talt uigennemsigtig for øjet. Generøs og rig næse, artikuleret på noter af saftig og moden frugt, derefter beriget med krydrede fornemmelser og antydninger af lakrids. Ved smagningen er den rund, varm, bred på ganen, med en vigtig struktur, der drager fordel af en bemærkelsesværdig tannisk greb og en raffineret balance mellem frisk og salt komponent. En etiket, der giver os et langvarigt blik, der lover os overraskelser i fremtiden takket være en udtalt evne til modning.