Amarone Classico Riserva 'Costasera' Masi 2016

Amarone Classico Riserva "Costasera" er det udtryksfulde og kvalitetsmæssige højdepunkt af Amarone Masi. Det er faktisk den mest aristokratiske version af den klassiske "Costasera", der er defineret som den 'ædle' rødvin i Masi. Denne vin kommer fra de solbeskinnede bakker, beboet af rækker af vinmarker, der ser ud over Gardasøen og absorberer hele dens friske og salte essens. Fra disse vinmarker stammer de bedste druer, der er tæt rige på territorialitet og har en særlig finesse.

"Costasera" Amarone Classico Riserva opnås fra en blanding, der består af 70% Corvina-druer, 15% Rondinella, 10% Oseleta og 5% Molinara. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i områderne Marano, Negrar, Sant'Ambrogio og San Pietro in Cariano, defineret af løse røde jordarter rige på kalksten og kompakte røde jordarter med rigeligt basaltindhold. Nærheden til Gardasøen forstærker lysstrålingen og modulerer det klimatiske forløb, hvilket bringer den mildhed, der er typisk for søområder. Høsten, manuelt, omfatter en aktivitet med selektion af drueklaser. Efter at være blevet høstet, efterlades de til at tørre i cirka 120 dage i de gamle frugthuse i kælderen. Vinifikationen foregår med de traditionelle faser af maceration og gæring og afsluttes med en modningsperiode på cirka 40 måneder i egetræsfade fra Slavonien og Allier.

Riserva di Masi Costasera præsenterer sig med en rubinrød farve af stor dybde og tæthed. På næsen viser den et varieret bouquet, der henviser til ristede og frugtagtige dufte, der udfolder sig i noter af kirsebær, bagt blomme og let ristet kaffe. På ganen bekræfter den den frugtagtige præg, suppleret med et strejf af kakao; kroppen er tæt og struktureret, afsluttet med en dejlig friskhed og en meget silkeagtig tannin. Som solnedgangen, den stammer fra, kan Costasera værdigt afslutte en dag fyldt med forpligtelser.