'790 Pecats' Loxarel 2020

lerkrukker på 720 liter, hvor både den alkoholiske og malolaktiske gæring sker spontant, henholdsvis ved hjælp af de indfødte gær og mælkesyrebakterier. Når gæringsprocesserne er afsluttet, overføres massen til egetræsfade til en lagring på 10 måneder, før den tappes på flaske.

Ved synet antager den katalanske rødvin Loxarel Reserva ‘790 Pecats’ en mørk rubinrød farve. Livlige noter af tørret blomme og sorte frugter som blåbær og surkirsebær præger det aromatiske spektrum sammen med noter af søde krydderier som vanilje. Den har en fremragende balance på ganen mellem den omsluttende blødhed og den behagelige friskhed, som gør slurken glidende, ledsaget af en velsmagende salthed og modne tanniner. Den langvarige afslutning insisterer beslutsomt på fornemmelser af moden frugt.

lerkrukker på 720 liter, hvor både den alkoholiske og malolaktiske gæring sker spontant, henholdsvis ved hjælp af de indfødte gær og mælkesyrebakterier. Når gæringsprocesserne er afsluttet, overføres massen til egetræsfade til en lagring på 10 måneder, før den tappes på flaske.

Ved synet antager den katalanske rødvin Loxarel Reserva ‘790 Pecats’ en mørk rubinrød farve. Livlige noter af tørret blomme og sorte frugter som blåbær og surkirsebær præger det aromatiske spektrum sammen med noter af søde krydderier som vanilje. Den har en fremragende balance på ganen mellem den omsluttende blødhed og den behagelige friskhed, som gør slurken glidende, ledsaget af en velsmagende salthed og modne tanniner. Den langvarige afslutning insisterer beslutsomt på fornemmelser af moden frugt.