{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rose-de-saignee-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosé de Saignee Divella","description":"\u003cp\u003eDen Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e fra Alessandra Divella imponerer med sin \u003cstrong\u003erene og ærlige sjæl\u003c\/strong\u003e, som er et spejl af personligheden hos denne unge vinmager fra Lombardiet. Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e er rosévine, for det meste mousserende, produceret ved en teknik kendt som \u0026ldquo;salasso\u0026rdquo; (\u003cem\u003esaign\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e på fransk), som består i at tage mosten fra den røde vin under maceration, når væsken har nået den ønskede farve og ekstraktion fra vinmageren. Mere præcist anvendes dette udtryk i Champagne for at skelne mellem de Ros\u0026eacute;, der er produceret ved at blande hvidvin og rødvin, og dem, der er lavet gennem en kort maceration af mosten fra druer med mørke skind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Metodo Classico Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e Alessandra Divella Spumante Dosaggio Zero er lavet udelukkende af Pinot Nero-druer dyrket mellem bakkerne i Gussago, ved de østlige grænser af Franciacorta-regionen, på kalkholdige jorde. Basisvinen er lavet ved kort maceration på skallerne, som kan kvantificeres til et par timer, og \u003cstrong\u003espontan alkoholisk gæring i brugte barriques\u003c\/strong\u003e. Efter et par måneders modning, placeres massen i flasker til skumdannelse i henhold til Metodo Classico, med hele 54 måneders lagring på udmattede gær.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003espontan alkoholisk gæring i brugte barriques\u003c\/strong\u003e. Efter et par måneders modning, placeres massen i flasker til skumdannelse i henhold til Metodo Classico, med hele 54 måneders lagring på udmattede gær. Ved afslutningen af denne lange periode bliver flaskerne degorgeret og derefter fyldt med den samme vin, uden dosering og eksterne tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e Alessandra Divella Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero har en lys rosa farve med meget fine og vedholdende bobler. Næsen udtrykker fascinerende noter af vilde jordbær, røde blomster, brødskorpe, tørret frugt og fløde. \u003cstrong\u003eCremet, komplekst og skarpt\u003c\/strong\u003e er smagen, med sublim dybde og raffinement, understøttet af en vibrerende frisk-saltet komponent, der gør drikken indbydende.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730319503407,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rose-de-saignee-divella","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}