{"product_id":"spumante-extra-brut-nove-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Nove' Buvoli","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico \u0026lsquo;Nove\u0026rsquo; Extra Brut fra Marco Buvoli repræsenterer et håndværksmærke af \u003cstrong\u003efabelagtig renhed og klasse\u003c\/strong\u003e, produceret i meget få udvalgte eksemplarer, som kan tælles i et par hundrede flasker. Passion, ekspertise og dedikation er de ingredienser, der har gjort det muligt for Marco at finde sin æresplads i panoramaet af italienske håndværksmetodeklassikere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarco Buvoli L\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero Spumante Metodo Classico Extra Brut \u0026lsquo;Nove\u0026rsquo; stammer fra udelukkende Pinot Nero-druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Denne etikette er fremstillet ud fra en sammensætning af vine fra forskellige årgange, delvist \u003cstrong\u003ebearbejdet i træ ifølge Metodo Solera\u003c\/strong\u003e. Vinificeringspraksis indebærer altid en manuel høst af drueklaserne, ledsaget af en streng sortering, og den efterfølgende bløde presning, der har til formål kun at udtrække mosten. Alle gæringer sker spontant takket være den naturlige indgriben fra de indfødte gær, og efter sammensætningen af basisvinen til boblerne fortsætter man med den anden gæring på flaske ifølge Metodo Classico. Modningen \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e strækker sig i hele 9 år, deraf navnet på denne etikette, hvorefter degorgering og den efterfølgende dosering Extra brut udføres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Nove\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Extra Brut Buvoli har en gylden farve med fine bobler. Fra glasset fremstår brede og karakteristiske dufte af citron i marmelade, dehydreret ananas, gyldenregn, valnød, skovbund, aromatiske urter og honning, præget af røgede nuancer. Elegant og kompleks smag, med en fin og delikat boble og en \u003cstrong\u003ebehageligt oxidativ karakter\u003c\/strong\u003e. Den lange afslutning insisterer på noter af tørret frugt og friske citrusfornemmelser. Marco Buvoli selv anbefaler at smage denne spumante ikke for kold i et bredt glas, så man kan fremhæve dens mange facetter.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730319601711,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/spumante-extra-brut-nove-buvoli","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}